Cara membuat :

Campurkan bahan A di mangkuk besar, aduk hingga rata menggunakan spatula atau sendok
Di dalam gelas, buat bahan B. Campurkan air dan gula, aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan ragi, aduk kembali hingga rata, terakhir tambahkan minyak, lalu aduk kembali.
Setelah bahan B tercampur rata, masukkan ke dalam wadah yang berisi bahan A. Kemudian aduk menggunakan spatula hingga tercampur. Kemudian lanjutkan menguleni adonan dengan tangan hingga semua bahan menyatu. Uleni hingga adonan menyatu. Tidak perlu kalis
Diamkan adonan selama 15 menit. Dan tutup dengan kain bersih
Sambil menunggu adonan, rebus tomat dalam air mendidih hingga kulitnya terlihat terkelupas.
Setelah itu angkat dan tunggu hingga agak dingin. Lalu lepas kulit tomatnya. Setelah itu blender seperti membuat jus tomat. Sisihkan.

Setelah adonan di diamkan selama 15 menit, buka penutup kain adonan. Kemudian uleni adonan selama 3 menit. Pada tahap ini, semakin diuleni, adonan akan terasa semakin padat.
Setelah itu, diamkan adonan kembali selama 45 – 60 menit. Tutup dengan kain bersih.
Sambil menunggu, kita bisa lanjutkan membuat saus tomat.
Panaskan wajan. Tuangkan minyak secukupnya.

Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris. Masak hingga harum
Masukkan jus tomat, masak hingga mendidih.
Masukkan garam, lada, kaldu jamur, oregano, gula pasir, aduk hingga rata
Masak saus tomat hingga mencapai kekentalan saus yang diinginkan. Tandanya air dalam wajan sudah mulai berkurang.

Setelah selesai, sisihkan. Tunggu hingga dingin.

Setelah agak dingin, blender kembali saus tomat yang sudah dimasak sehingga bawang putih dan bawang bombay menyatu dalam saus.

Kembali ke adonan. Setelah didiamkan selama 45 – 60 menit, buka penutup kain. Pada tahap ini adonan akan mengembang dua kali lipat dari sebelumnya. Kemudian kempeskan adonan lalu uleni adonan sebentar saja. Pada tahap ini, adonan juga bisa dibagi menjadi dua untuk hasil pizza berukuran kecil. Namun, jika ingin hasil pizza berukuran besar, adonan tidak perlu dibagi.
Terakhir, diamkan kembali adonan selama 15 menit.

Setelah didiamkan selama 15 menit, bentuk adonan menjadi pizza diatas alas yang sudah ditaburi terigu. Bentuk hingga diameter dan ketebalan yang diinginkan

Tusuk tusuk permukaan adonan dengan garpu

Olesi permukaan adonan dengan saus tomat yang sudah dibuat secukupnya

Taburi dengan keju mozarella atau keju parut

Susun topping yang diinginkan. Tambahkan dengan irisan bawang bombay

Taburi lagi keju mozarella diatasnya

Panaskan oven selama 10 menit. Panggang pizza dengan menggunakan oven tangkring atau oven listrik atau bisa juga dengan menggunakan teflon. sesuaikan dengan peralatan yang ada di rumah. Panggang hingga matang, kira-kira selama 30 menit dengan api kecil jika menggunakan gas atau selama 20-25 menit dengan menggunakan oven listrik dengan suhu menyesuaikan oven masing-masing.

Sumber referensi :

Resep dough https://youtu.be/OJ90sjhm0xg

Resep saus https://youtu.be/b5CdGwKSpkg

Tips saus tomat https://youtu.be/XPLoy6i4MkE